Sağlıklı yaşam önerileri, yemek tariflerini bu sayfamızda takip edebilirsiniz.

Son Yazılar

Bizi takip edin.

Şekere Gerek Yok: Şekersiz Muzlu Kek

Şekerini muzdan, hurmadan, pekmezden alacak, içindeki kuru üzümler de desteğini esirgemeyecek tabii. Çay saatlerinin yeni favorisi…

Damakta uzun süre izi kalır: Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

İçi hafif ıslak kalan, rafine şekersiz olduğu için pişmanlık hissi vermeyen, tam buğday unuyla da tok bir kıvam elde etmenizi sağlayan nefis mi nefis şekersiz muzlu kek tarifimizle karşınızdayız.  Yabancı tariflerde ”Banana bread” olarak rastladığımız muzlu kek (ekmek), üzerine farklı reçeller, fındık, fıstık ezmeleri sürülüp yenilen en güzel keklerden biri. Evde kararmaya yüz tutmuş muzları değerlendirmenin de en güzel yolu.

Burada minik bir noktaya parmak basmakta da fayda var. Muzların çok kararmış ve kıvamlarının inanılmaz yumuşamış olmaması gerekiyor. Muzun en şekerli hali onun hafif kararmaya başlamış hali ve biz de bu tarifimizde o muzları değerlendiriyoruz. Çok kararmış muzlar piştiklerinde kötü bir tat bırakabilirler, aklınızda bulunsun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize sizi buyur ediyoruz.

  • Malzemeler
  • 2 adet büyük boy olgun muz
  • 4 adet hurma
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 70 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu

Püf Noktası

Sıvı malzemeleri önden güzelce çırpmaya özen gösterin. Kullanacağınız tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olsun. Tereyağı kullanmak istemezseniz 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağı kullanmanızı ve süzme yoğurt miktarını biraz daha arttırmanızı öneririz. Hurma kullanmak istemezseniz de 1/2 çay bardağı daha pekmez ilave edebilirsiniz. Pekmezinizi üzüm, keçiboynuzu gibi farklı pekmezlerden seçebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir. Kekin düşük ısıda ağır ağır pişmesini sağlayın. Kapağını sıkça açamayın.

  • Nasıl Yapılır?
  1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, bir kabın içerisinde üzerine çok az sıcak su ekleyerek dinlendirin. Ardından blenderdan geçirerek püre haline getirin.
  2. Süzme yoğurt, pekmez, tereyağı ve yumurtaları bir kasenin içerisinde kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
  3. Muzları ezin, kremamsı bir hale gelen malzemelerin üzerin hurma ve muzları ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
  4. Kabartma tozunu ilave edin, unu eleyin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak kuru üzümleri de ilave ederek tekrar karıştırın.
  5. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış, unlanmış kek kalıbın içerisine aktarın. 160 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Bir Yorum Gönder

Bu web sitesi çerezler kullanır ve tarama verilerinizi geliştirmek için kişisel verilerinizi ister.